最近エスニック料理に凝ってます
エスニックの定義はさておき、アジア、中近東、アフリカの食べ物に興味があります
レバノンの料理を食べました
東京のシンドバッドという店です
コースを頼みました
これらは２人前です
子供におごってやったのだ、エライ！
左手前はピタパン
パンです、はい
これに色々はさんで食べます
手前はババガヌージ
なすとピーマンで出来てます
右奥はホンムス
ひよこ豆と白ごまのペースト
左奥はタブーリ
レバノン料理の代表的なサラダ
何の抵抗もなく素直に食べられます
次は
シシタウク
チキンのレモンガーリック焼き
もう一つは、白身魚のハーブ風味ソース
チキンとラムの串焼き
特に変わった味ではありません
シンプルでおいしい
奥はマクルウバ
ポテトとミントの重ね焼き
手前は牛肉のアラビア風炊き込みライスとトマト味のシチュー
これらはいずれも予想通りの味、もちろんおいしい
トルコから地中海沿岸のアフリカに共通の味だと思います
トルコ、チュニジア、モロッコの料理と同系統です
でもこれは少し違うね
ナイジェリア料理
アフリカンレストラン エソギエにて
豆シチューとイドド
イドドはバナナの一種
豆シチューはかなりシンプルだが豆の味がした
なかなかいけます
これはおつまみ
スヤ
羊の肉を焼いたものにスパイスをまぶしたもの
おつまみとしてはなかなかでしたね
これらはここの味と似てました
名古屋、プリンセスガーデンホテルにあります
これはここのディナー
ウガリ、チャパティ、ウガンダ風ピラフ、シチューです
ウガンダとナイジェリア、遠く離れているけど何となく似た味でした
特にシチューが似た感じ
素朴な味でした
次はエスニックとしては定番のカレー、またまた登場
これは東京
カイバルというお店
緑色はほうれんそうチキン
黄色いのはマトンカレー
赤いのは野菜のカレー
米はぱらぱらのバスマティ米
満足満足
僕のウエストも満足
さらに駄目押し
四日市 エベレストというカレー屋さん
マトロン・ジャル・フレジというカレー
めずらしくトマトが入ってる
野菜たっぷり
予想どうりのマイルドな味でした
またまた駄目押し
チキンビリヤニとライタ
ビリヤニはおいしい
このごはんの中に骨付きチキンが入ってます
自宅近くのお店、ケイラーシュ（Kailash）です
当りでした
ここの店はうまいです
なかなか充実した生活です
皮下脂肪も充実してますけど・・・・
どれも名前が難しいけれど美味しそうですね
エスニック香辛料が大好きな私は是非一緒に食べたいです
kumaさんの娘に変身したら食べられますか？
投稿情報: oneesan | 2009年11 月13日 (金) 19:28